Arranque roteño y pescados de roca al horno
Detalle de la fachada del Bar Bahía. Foto: Cosasdecome
Nombre del establecimiento: Bar Bahía
Dirección: Calle Guillén Moreno número 9 -Urbanización Virgen del Mar- (Ver en el mapa)
Población: Rota
Teléfono: 856112130
Horario: Abren de nueve y media de la mañana hasta después de las cenas, todos los días, excepto martes.
Fecha de apertura: El bar abrió en 1978 y lo pusieron en marcha Manuel Barba Sánchez y Luis Méndez. Barba lo tuvo hasta 1987. En 1991 se hace cargo del establecimiento Juan José Campos de la Rosa, al que ayuda ya también su hija Paloma Campos Rodríguez.
Descripción: Pequeño establecimiento situado a pocos metros de la playa de La Costilla. Cuenta con barra para tapaer y un pequeño comedor decorado en estilo rústico. Fuera una pequeña terraza también para tapear. En lo gasstronómico el establecimiento tiene bastante prestigio en la ciudad. En la carta, una de las estrellas, es uno de los platos típicos de la localidad, el arranque, una versión del salmorejo, pero más cremoso. También tienen en carta, aunque sólo cuando tienen un pescado fresco de calidad, la urta a la roteña. Pero la estrella son los pescados de roca (pargos, robalos o doradas) que preparan al horno y que sirven con una salsa con almejas, trozos de jamón y langostinos. El plato lo completan con un fondo de patatas. También tienen ensaladilla, pulpo a la plancha o gallo empanado.
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Ficha actualizada a 17 de febrero de 2015
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Este establecimiento está incluido en la guía gastronómica de Rota. Verla aquí
Juan José Campos de la Rosa y su hija Paloma Campos, foto exterior e interior del establecimiento. Fotos: Cosasdecome